Fraisier
Génoise, crème mousseline et fraises (en saison) 1 / 4 / 6 / 8 ou 10 parts
Grué
Biscuit chocolat, parfait chocolat 85% et fèves de cacao grillées. 1 / 4 / 6 / 8 ou 10 parts
Dacquois
Biscuit amande, crème pralinée, nougatine, noisettes et amandes concassées et caramélisées. 1 / 4 / 6 / 8 ou 10 parts
Russe
Crème d'amande, biscuit amande enrobé de chocolat. 4 / 6 / 8 ou parts.
Joconde
Biscuit amande caramélisé, mousseline caramel et nougatine. 1 / 4 / 6 / 8 ou 10 parts
Macaron vanille framboise
Biscuit Macaron, mousseline vanille et framboises fraîches. 4 / 6 / 8 ou 10 parts. 5.10€ la part
Macaron Pistache Chocolat
Biscuit Macaron, crème pistache, biscuit punché cacao. 4 / 6 / 8 ou 10 parts.
Framboisier
Génoise, Mousseline vanille et framboises. 4 / 6 / 8 ou 10 parts.
Macaron Chocolat Framboises
Biscuit Macaron, mousse au chocolat, framboises.. 4 / 6 / 8 ou 10 parts jjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjj
Macouba
Crèmeux mangue, crèmeux passion, mousse chocolat blanc, biscuit amande et coco. 4 / 6 / 8 ou 10 parts
Pyramide
Biscuit amande, ganache chocolat. 4 / 6 / 8 ou 10 parts
Tarte aux fraises
Tarte au chocolat
Fond sablé, ganache chocolat noir 72%. 4 / 6 / 8 ou 10 parts.
Tarte au caramel
Fond sablé, caramel au beurre salé et brisures de macarons caramel au beurre salé. 4 / 6 / 8 ou 10 parts.
Tarte aux agrumes
Fond sablé, crème de pistache et suprêmes de pamplemousse. 4 / 6 / 8 ou 10 parts.
Mille Feuilles
Mille Feuilles caramélisé, crème pâtissière. 4 / 6 / 8 ou 10 parts
Tarte framboises pistache
Fond sablé, biscuit moelleux pistache et framboises. 4 / 6 / 8 ou 10 parts.
Tarte aux fruits rouges
Eclair café
Chou fourré à la crème café.
Mont Blanc
Meringue, crème de marrons et crème chantilly
Tartelette au chocolat
Fond sablé, ganache chocolat noir 72%
Tartelette aux framboises
Fond sablé, biscuit moelleux pistache et framboises.
Tarlette aux agrumes
Fond sablé, crème de pistache et suprêmes de pamplemousse. (individuelle)
Tartelette au caramel
Fond sablé, caramel au beurre salé et brisures de macarons caramel au beurre salé