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Philippe Bouvier
A 16 ans, il entre dans la maison Anquetil à Rennes, comme apprenti, contracte le virus et ne s'arrêtera plus jamais de pâtisser… le chocolat. Après sa formation initiale à Rennes, il part faire ses armes chez les plus grands, de Paris à Lyon : Lenôtre, Daloyau, Carette, Jouve…
Actualités
| 29-avril-11 : Les palets | |
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A découvrir dès maintenant, les palets grands crus, sont de petits morceaux de chocolat noirs, issus des meilleurs crus de cacao. >>> lire | 
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